泡椒魚片的原料：草魚800克、
泡椒魚片的配料：萵筍200克、紅椒1個、干辣椒約十個、番茄干8個、枸杞5克
泡椒魚片的調料：泡椒一瓶、花椒10克、老姜、八角2個、小茴香5克、冰糖、白酒、鹽、味精適量
泡椒魚片的做法：
1、老姜切片；干辣椒切段；番茄干、枸杞洗凈，紅椒、萵筍切片；
2、將八角、小回香放入調料盒中，與老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、鹽、味精、泡椒同放入鍋中，加適量水煮開后，晾涼備用；
3、將魚宰殺洗凈，把魚肉切成片，放入沸水中氽熟，撈出瀝干水分，晾涼；
4、再把魚片、紅椒片、萵筍片放入鹵汁碗里，加蓋冷藏泡一小時以上。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
魚肉切片后用涼水浸泡一會，口感會更好。
健康提示：
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
食物相克：
草魚魚膽有毒不能吃。
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