青菜咸肉粥的原料：半碗大米
青菜咸肉粥的配料：青菜、咸肉
青菜咸肉粥的調料：鹽、油
青菜咸肉粥的做法：
1、準備材料；將青菜掰開洗凈后，瀝干水分切碎備用；
2、咸肉用溫水泡一下后切丁。鍋中底油，油熱倒入咸肉煸炒幾下；
3、倒入青菜煸炒炒幾下，青菜癟下去后倒入洗干凈的大米；
4、加入清水，加兩小勺鹽，大火加熱至沸騰后改成中小火加熱；
5、入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙；
6、煮20分鐘這樣就可以熄火即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、如果不喜歡咸肉的話可以買些臘肉或者香腸代替。
2、如果有較嚴重的哈喇味和嚴重變色的咸肉不能食用。
健康提示：
1、 咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素；咸肉具有開胃祛寒、消食等功效。
2、大米性平，味甘。營養豐富，具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。
食物相克：
咸肉：
1、般人均可食用；
2、老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
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