洋蔥煎蛋的原料：洋蔥、雞蛋
洋蔥煎蛋的調料：鹽、醬油
洋蔥煎蛋的做法：
1、洋蔥切絲，裝碗里；
2、打入雞蛋，下鹽、醬油；
3、然后攪拌均勻，下鍋里煎至兩面金黃即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、挑選時可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發霉，若發現按壓后有軟軟的感覺，表示可能已經發霉，較不易儲藏。
2、切洋蔥前把刀放在冷水里浸一會兒，再切洋蔥就不會刺眼睛了。
健康提示：
1、 洋蔥中含有微量元素硒，可降低癌癥的發生率。洋蔥還具有平肝潤腸、降血糖的作用，可以刺激食欲、幫助消化、祛痰利尿、預防感冒以及抑菌防腐。
2、糖尿病患者每餐食用洋蔥25-50克，能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
3、 雞蛋清性微寒而氣清，能益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒，還具有護膚美膚的作用，有助于延緩衰老；蛋黃性溫而氣渾，能滋陰潤燥、養血息風。
4、雞蛋適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產后病后調養；適宜嬰幼兒發育期補養。
食物相克：
1、洋蔥頭暈目眩、發炎等疾病患者，不宜多食。
2、高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患禁食雞蛋。
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