主料： 豬里脊200 克
輔料： 豆皮一張 洋蔥半個 青椒1個 紅椒1個 蒜瓣5個 蔥2根 姜少許 熟白芝麻少許
調料： 食鹽2/3茶勺 雞精少許
蔥香牙簽肉的做法:
1、準備好所有材料。
2、豆皮先用熱水綽燙一下，去除豆腥味，然后用廚房紙擦干水份，改刀成小塊，再用牙簽串起。
3、里脊肉切薄片，用少許鹽、料酒、干淀粉，抓勻腌制15分鐘。
4、用牙簽依次串好。
5、洋蔥、青紅椒分別切成小丁，蔥、姜、蒜依次切成末。
6、鍋中熱油，7分熱時加入豆腐串。
7、炸至金黃色時，撈出控掉油份。
8、油再次加熱到7分熱時，下入肉串炸至表面金黃，撈出控油。
9、鍋中油倒出，用底油炒香姜、蒜末。
10、加入洋蔥和青紅椒翻炒均勻。
11、倒入牙簽肉和豆皮串，調入少許鹽，翻炒幾下。
12、接著調入少許雞精，撒入白芝麻和香蔥末，翻炒均勻即可。
蔥香牙簽肉的特色：
鮮香可口，營養豐富
《蔥香牙簽肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/81635/
更新于：2012-07-21 10:24:15
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