蘿卜絲炒河粉的做法：
1、河粉350克，蔥兩根，紅蘿卜半根，黃豆芽80克，油10克，生抽適量，鹽適量；
2、把原料洗凈，蔥切4~5CM長的蔥段，紅蘿卜切成5CM左右的絲，蔥頭切丁；
3、煮大半鍋開水；
4、將河粉倒入開水內燙熟，注意時間不要太久，否則會碎爛；
5、河粉燙熟后迅速撈起，瀝干水；
6、鍋內放油，至5成熱，放入蔥頭丁爆香；
7、鍋內加入紅蘿卜絲拌抄，加適量鹽；
8、再加入豆芽拌炒；
9、撒入蔥段加鹽和生抽，關火；
10、最后把河粉倒入鍋內，與菜料拌勻即可裝盤。
11、大功告成！
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
健康提示：
1、蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經；
2、具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；
3、主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
4、每晚睡覺前吃30g蘿卜，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。
5、用于消渴口干；鼻衄，咯血；痰熱咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹瀉，腹痛作脹；脾胃不和，飲食不 消，反胃嘔吐；熱淋，石淋，小便不利或膽石癥。
食物相克：
酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
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