蒜蓉蒸扇貝的做法及營養價值
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蒜蓉蒸扇貝的原料：扇貝、粉絲；
蒜蓉蒸扇貝的配料：蒜、海鮮醬油、鹽、料酒、糖；
蒜蓉蒸扇貝的做法：
1、扇貝用刷子洗干凈，用小刀打開，輕輕把肉取下來，放在殼內，粉絲泡水，不要太軟；
2、大蒜洗凈，剁成末，少量油炒蒜末，炒成金黃色后加入海鮮醬油、鹽、料酒、糖 ，盛出備用；
3、將泡好的粉絲放在貝殼內，在粉絲上加上貝肉，再把炒好的蒜末加在貝肉上；
4、開鍋后大火蒸7分鐘即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
健康提示：
蒜大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言；大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效；大蒜外用可促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚并增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白，具有殺菌消毒等作用。
食物相克：
1.食貝嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁與貝相克，同食會腹瀉。許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
2.蒜，陰虛火旺（如面紅，午后低熱，口干便秘，煩熱等）、胃潰瘍、慢性胃炎者要忌食，且不可與蜂蜜同食。
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