主料： 饅頭3個
輔料： 雞蛋一個 鹽適量
油炸饅頭片的做法:
雞蛋打入稍大點的碗中加少許鹽，打散。饅頭切片。
將饅頭片放入雞蛋液里滾一遍，使之都沾滿蛋液
平底鍋放少許油燒熱，將沾滿蛋液的饅頭片放入炸成金黃即可。
因為蛋液裹住了饅頭片，所以饅頭不會吃進很多油，吃起來不會太油膩，加上一杯熱牛奶，早餐做好了。炸饅頭的時間牛奶放進微波爐，等他們洗臉刷牙搞定，我的早餐也上桌了，哈哈，一點也沒耽誤。
黑豆黑芝麻各一把泡一夜，早上打完豆漿濾出豆渣，加上適量豆漿，面粉，干酵母一起放入面包機內攪拌成團。（由于中式面點沒那么高的要求，所以沒有具體稱重，自己可以掌握，面干了加水，水多了加面粉，揉成光滑的不軟不硬的面團即可）
放溫暖濕潤處發酵至兩倍大小。
將面團搓成長條，切分七段.
按照面包滾圓的方法滾圓也可，直接刀切不用整形也可，放入刷過油的蒸屜里繼續醒發15分鐘
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更新于：2012-07-16 09:33:46