荷葉餅的做法及營養價值
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主料： 面粉300g
輔料： 牛奶150g 酵母3g 白糖5g
荷葉餅的做法:
將牛奶放入容器中，在微波爐里加熱20秒，放入酵母、白糖拌勻，放入面粉和成面團。
面團醒發60分鐘，待面團體積增大兩倍時，面就發好了。
將面團反復揉透，搓成長條。
用刀切成8個小劑子。
在面皮上放點香油并將香油抹勻。
面皮兩邊對齊，對折一下。
用刀在面皮中間輕輕按一道印。
在面皮兩邊上三分之一處輕輕按出兩道印。
在面皮兩邊中三分之一處輕輕按出兩道印。
在面皮底部捏成一個褶。
將做好的生坯放蒸屜上，醒15分鐘。
將生坯放蒸鍋蒸20分鐘。
《荷葉餅的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/81473/
更新于：2012-07-15 10:11:22
- 家常菜
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