甲藏香糯的配料：老抽，生抽，糖，胡椒粉，雞粉，生粉，香油，黃酒，枸杞，紅棗；
甲藏香糯的做法：
1、糯米，要預先用清湯泡幾個小時左右，冬天可以泡久一點；
2、殺甲魚.最還是叫賣家幫你斬去頭自已回家再處理；
3、甲魚用七八十度的熱水燙一下甲魚，去除甲魚的皮衣，之后，再用小刀沿著裙邊切下刀，拿出甲魚殼，去除內臟跟王八蛋，再清洗干凈，斬件徹底清干凈血水；
4、腌制甲魚，用老抽，生抽，糖，糊椒粉，雞粉，生粉，香油，黃酒腌制一個小時以上備用；
5、把泡軟的糯米話蒸籠里，放上甲魚調拌一下，裙邊最好放在糯米表皮，再放上枸杞跟紅棗，蒸制二十分鐘左右。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調料，都不能達到令人滿意的效果；在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌后，將甲魚膽汁加些水，涂抹于甲魚全身；稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦；
健康提示：
1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥；
2.甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；
3.甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”；
4.食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
食物相克：
1. 甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
2. 死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有藥用價值；
3. 生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥；
《甲藏香糯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/81440/
更新于：2012-07-13 11:14:26