韭菜苔炒香干的做法及營養價值
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韭菜苔炒香干的配料：香干；
韭菜苔炒香干的做法：
1、香干，韭菜洗凈，切條待用；
2、鍋中油熱，放香干，倒入醬油，加鹽，翻炒30秒起鍋待用；
3、鍋中放底油，油微熱放入姜，干辣椒爆香一下；
4、倒入韭菜苔加鹽煸炒一下；
5、韭菜苔癟下去了，倒入待用的香干，加少量的燜至2分鐘；
6、放入鹽、雞精即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
韭菜苔的花是最有營養的，所以洗韭菜苔的時候不要丟掉。
健康提示：
補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；
益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
食物相克：
牛奶不宜與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
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