蒜蓉西蘭花的做法及營養價值
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蒜蓉西蘭花的原料：西蘭花；
蒜蓉西蘭花的配料：蒜、豬瘦肉、料酒、油、鹽、生抽、雞精；
蒜蓉西蘭花的做法：
1、把西蘭花掰成小塊；
2、把大蒜用刀拍碎然后切成末，蒜蓉最好多一點。
3、豬瘦肉切薄片，多少隨意。
4、油熱了放蒜蓉爆鍋，把蒜蓉炒成金黃色時放肉，加料酒，把肉片全部炒變色了再放西蘭花。
5、為了保持西蘭花的口感，炒菜的時候一定要急，加鹽、生抽調味之后翻炒均勻再加點雞精就可以出鍋了，因為已經用開水燙過了，所以略微一炒就夠了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、洗西蘭花時，注意菜梗部分的硬皮要剝掉，把洗凈的西蘭花用開水燙一下，然后放涼水里拔拔，這是為了保持西蘭花的清脆口感。
2、這道菜可以放生抽，只用鹽調味，為的是保持清爽。
健康提示：
菜花性涼、味甘，可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃，主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病癥。
食物相克：
牛奶與西蘭花相克———同食會影響鈣的吸收。
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更新于：2012-07-07 10:55:48