翡翠白玉卷的做法及營養價值
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翡翠白玉卷的原料：包菜、肉
翡翠白玉卷的配料：香菇、胡蘿卜、蔥
翡翠白玉卷的調法：油、鹽等
翡翠白玉卷的做法：
1、把香菇，胡蘿卜，肉，還有蔥剁碎，拌餡。
2、把京包菜葉子掰開，做個處理。
3、放鍋里煮軟，撈起來后用冷水浸著。
4、然后把菜幫子處理一下，太硬了不好包的。
5、取一張處理好的葉子，把餡料慢慢包起。
6、按住頭，慢慢的卷，卷到中間位置再把兩邊的葉片收攏起來，然后繼續包。
7、包好就是這樣子。
8、上鍋再蒸半小時，勾欠起鍋，就可以吃了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、白菜卷的餡料可以按個人口味添加，勾芡的汁也是一樣。
2、做這道菜，如果用大白菜會更好，葉子長易掰開，京包就有點硬，包時必須把那個梗子去掉，要不很難成形。
3、用京包做的話，就要蒸久一些。蒸的時候會出很多汁水，不要倒掉，一會用那個水冷確下來加淀粉勾欠。這道菜易消化，不油膩。
健康提示：
包菜含有抗氧化的營養素，可以抗衰老，提高人體免疫力，還可以增進食欲，促進消化，預防便秘。包菜富含葉酸，孕婦、貧血患者適宜食用；包菜對血糖、血脂有調節作用，是糖尿病和肥胖病患者的理想食品。
食物相克：
包菜皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
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更新于：2012-07-02 11:19:20