爆炒圓白菜的配料：醬油、食用醋、花生油、鹽、雞粉、姜、蒜、蔥；
爆炒圓白菜的做法：
1、圓白菜去幫，手撕成小片狀，洗干凈，瀝干水分，把蔥、姜、蒜切成末待用；
2、在鍋內加適量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒；
3、下圓白菜片煸炒；
4、加些醬油，少許陳醋、白糖、精鹽、雞精，調好味，炒幾下即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
圓白菜富含維生素C，存放時間較長維生素C會被大量破壞，宜現買現吃； 不宜用水煮焯、浸燙，以免損失較多維生素和礦物質。
健康提示：
圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經；骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
食物相克：
包菜：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
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更新于：2012-06-30 10:46:53