皮蛋黃瓜湯的原料：青瓜；
皮蛋黃瓜湯的配料：皮蛋。
皮蛋黃瓜湯的做法：
1、黃瓜一根，皮蛋兩個。
2、皮蛋剝殼后切瓣，一個切8瓣這樣。
3、將黃瓜切成細片。
4、鍋里底油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁。
5、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黃瓜塊。
6、喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最后放點香油，鹽就可以出鍋了。
7、很簡單的一道湯，做起來味道也不錯的。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
記得查看皮蛋殼表面是否有黑色大小不一的斑點，若有，則避免食用。
健康提示：
1、黃瓜纖維豐富、嬌嫩，吃黃瓜能促進排泄腸內毒素。還可降低血脂。
2、鮮黃瓜的黃瓜酶是很強的活性生物酶，能有效促進機體新陳代謝，促進血液循環，達到潤膚美容。
3、把黃瓜切成薄如蟬翼的小長片貼在臉上。黃瓜具有攝取身體多余熱量的作用，還能消除皮膚的發熱感，使發熱皮膚平穩，同時排除毛孔內積存的廢物，去除褐斑，特別對容易出汗及臉上常長小疙瘩的人更適宜。
4、黃瓜可以鎮靜皮膚，長了痘痘敷臉可以消腫消炎，補水，可以直接將黃瓜片貼在臉上，冷凍后也可以用來敷眼睛，可緩解疲勞。
食物相克：
1、黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用。
2、黃瓜不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食。
3、黃瓜不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。
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