黃豆大骨海帶湯的主料：豬骨、大豆、海帶；

黃豆大骨海帶湯的配料：水、鹽、胡椒粉、雞精；

黃豆大骨海帶湯的做法：

1、豬骨洗凈后下鍋煮開，等浮沫出來時(shí)撈出，洗凈。

2、換一鍋水重新開煮。

3、水開后，倒入大豆和海帶，加入適量的鹽和胡椒粉、雞精，以煲湯的模式，加熱2個(gè)小時(shí)左右即可。 

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，一斤大豆相當(dāng)于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量。

健康提示：

1、海帶對(duì)癌癥也有預(yù)防作用。海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質(zhì)，有助于防癌。海帶中的碳水化合物和胡蘿卜素也有助于防癌抗癌。海帶可以排除癌細(xì)胞對(duì)人體胃腸的影響，防止胃癌的發(fā)生。

2、海帶中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用。

3、海帶甘露醇對(duì)治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。

4、大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品。

5、大豆對(duì)于腦力工作者和減肥的朋友也很適合。

食物相克：

海帶：

1、海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。

2、海帶不宜與豬血同食，一起吃會(huì)便秘。

3、但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

4、海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。

大豆：

1、大豆在消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。

2、患有嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、低碘者應(yīng)禁食。

3、患瘡痘期間不宜吃大豆及其制品。

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