泡蘿卜田雞的做法及營養價值
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泡蘿卜田雞的配料：花椒、泡尖椒、泡紅椒、黃瓜、木耳、蒜頭、姜絲
泡蘿卜田雞的做法：
1、泡尖椒，泡紅椒，泡白蘿卜，泡紅蘿卜一起煮得酸湯，放鹽，備用。
2、把田雞酌七分熟，泡在冰水里。
3、黃瓜，木耳燙八分熟。
4、鍋熱放花椒，讓花椒出香味再淋到酸湯里。
5、少許油，放辣椒粉，蒜頭，姜絲爆香淋在酸湯。
6、火調至大火，讓酸湯和料煮大開入味，關火。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
田雞體內易寄生一種名叫曼氏裂頭絳蟲的寄生蟲卵，當人們吃完田雞肉時，幼蟲會隨之進入體內，約經20天時間便可發育成1米長的成蟲。因此，一旦食用田雞肉有腹痛、嘔吐、畏光、流淚等癥狀時，要及時檢查身體，抓緊治療。
健康提示：
1、田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。
2、含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。
3、蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
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更新于：2012-06-09 11:23:16