食譜大全 > 肉片南瓜的做法(營養價值)如何做,怎么做肉片南瓜好吃詳細圖片步驟

肉片南瓜的原料：南瓜一個、牛肉

肉片南瓜的配料：蔥、姜

　　肉片南瓜的調料：鹽、生抽、蔬之鮮、色拉油

肉片南瓜的做法：

1.南瓜洗凈，切塊（有的南瓜很夾刀 不好切 那說明這個南瓜很面 是好瓜）；

2.牛肉切片，蔥姜切片；

3.熱鍋上油放入切好的肉片滑炒至變色，然后加少許鹽讓肉入點味道，然后下蔥姜片和南瓜塊翻炒（個人不喜歡蔥姜爆過的味道 所以和菜一起下 這樣味道更純）再加少許生抽繼續翻炒至南瓜有點發軟，然后加清水沒過南瓜，再放鹽，蔬之鮮調味；

4.大火燒開后轉小火，待湯汁收干即可出鍋裝盤了。

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

1、牛肉要選擇里脊等部位，而且一定要新鮮啊！否則選了那種比較老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！

2、切的時候，要先順著肉的纖維切成片。然后用搟面杖把肉質捶打松嫩。

　　健康提示：

1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

2、南瓜，可有效地保護眼睛。

　　食物相克：

1、牛肉不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

2、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。南瓜是發物之一，服用中藥期間不宜食用。

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