主料： 山藥1根 藍莓果醬100 克
輔料： 淡奶100ml 清水100ml
調料： 冰糖 鹽
藍莓山藥泥的做法:
1、準備所需材料。
2、將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
3、山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽。
4、充分攪拌均勻。
5、鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。
6、用大火煮開后，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
7、將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中。
8、最后擠入容器中，淋上藍莓醬即可。
9、藍莓山藥泥這道涼菜就做好了。
藍莓山藥泥的特色：
鮮甜可口
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更新于：2012-06-02 10:32:18
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