蛋白鹽焗金線魚的原料：金線魚、雞蛋
蛋白鹽焗金線魚的做法：
1、在金線魚表面抹一點鹽腌制一下
2、把蛋黃和蛋白分離,取蛋白用打蛋器打發,打到起泡加鹽,象做蛋糕一樣打發
3、抹在金線魚身上,另外一條抹上色拉油
4、烤箱預熱,165度烤30分鐘
5、加上香菜點綴下，成品就出來了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
金線魚無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風味香濃，營養豐富；
健康提示：
1、金線魚食物營養價值高，有很多種菜系佳肴做法。
2、金線魚還具有較高的食療營養價值；
3、魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
食物相克：
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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更新于：2012-05-31 10:43:18