巧克力法式月餅的做法及營養價值
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巧克力法式月餅原料：巧克力布丁醬150克
巧克力法式月餅配料：低筋面粉120克、糖粉70克、榛子50克、椰蓉20克、雞蛋1個
巧克力法式月餅調料：黃油75克、鹽1克
巧克力法式月餅做法：
1、榛子用烤箱烤5分鐘（150度火力），取出后晾涼去皮壓成顆粒。將榛子碎放入巧克力醬；
2、黃油切成小塊室溫軟化，加入糖粉打至顏色變白。分3-4次加入雞蛋液，每一次加入都攪打充分，最后黃油體積膨大；
3、加入椰蓉，篩入低筋面粉拌勻，揉成面團；
4、將25克黃油面團捏成薄片狀在模子中鋪開，用手輕輕按壓至面團和模子貼合，放入約20克巧克力餡料，然后另取少許面團封口。表面可以用叉子叉出花紋；
5、將烤箱提前預熱至180度，在月餅表面刷上一層蛋黃液，放入烤箱，用180度上下火烘烤25分鐘，直到月餅表面變成金黃色即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區別是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的鹽分少（12微克對84微克）、糖分多（64克對55克）。
2、良質鮮蛋有輕微的生石灰味
健康提示：
1、巧克力可以緩解情緒。把巧克力放在嘴里，閉上眼睛細細的品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。其實巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的東西。
2、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食物相克：
1、胃病患者忌多吃巧克力。
2、雞蛋與豆類相克。
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更新于：2012-05-31 10:47:03