咖喱蟹的原料：蟹
咖喱蟹的配料：蔥、姜、蒜
咖喱蟹的調料：咖喱、椰漿、牛奶
咖喱蟹的做法：
1、青蟹洗凈切塊，泰國黃咖喱，泰國紅咖喱，椰漿，蔥姜蒜。
2、先將蟹塊過油鍋，炒至7分熟，叫料酒去腥。然后起鍋備用。
3、蔥姜蒜，及黃，紅咖喱油鍋煸炒至香味四溢。
4、然后加椰漿，少許牛奶，水，大火煮開。
5、煮開后倒入半熟的蟹塊，大火再次燒開至熟。
6、調味，及少許勾芡。起鍋。
7、成品！裝盤！味道好極了！哈哈！
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、做咖喱蟹的做法，最好用油咖喱。
2、螃蟹要在它的蟹鰲上拍幾刀讓它開裂，才能入味。
健康提示：
1、螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。
2、蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。
3、螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
食物相克：
1、蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克，配生姜5~6片，加水煎服。
2、切忌螃蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物質長時間地停留在腸道內，會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
《咖喱蟹的做法的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/80484/
更新于：2012-05-30 11:06:46