炒海帶的原料：海帶
炒海帶的配料：魚糕、洋蔥、青紅尖椒
炒海帶的做法：
1、先把海帶清洗三遍然后再浸泡1個小時；
2、 魚糕，洋蔥， 青紅尖椒切絲；
3、鍋中放2~3勺辣椒油，放蒜末炒一下，等出來蒜香就放海帶，洋蔥翻炒；
4、 洋蔥快炒熟了就放1勺半辣醬，2勺醬油，2勺酸梅汁（白糖也可），1勺白糖，1勺清酒；
5、最后放魚糕，辣椒絲稍微翻炒一下就可以出鍋了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、擇干海帶時，應挑選葉片較大、葉柄厚實、干燥、無雜物的，選擇水發海帶時，應選擇整齊干凈、無雜質和異味的。
2、把干海帶隔水蒸半小時左右，然后用清水泡一夜，這樣可使海帶又脆又嫩。
健康提示：
1、海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑，它進入人體后有降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫、浮腫等功效，是水腫、小便不利病人的食療佳品。
2、海帶對癌癥也有預防作用。海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質，有助于防癌。
食物相克：
1、海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。 海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
2、海帶不宜與豬血同食，一起吃會便秘。
《炒海帶的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/80464/
更新于：2012-05-29 09:18:35