豆腐釀蘑菇的原料：豆腐和蘑菇；
豆腐釀蘑菇的配料：蒜、蔥和黑胡椒。
豆腐釀蘑菇的做法：
1、豆腐一小塊兒，切小丁，一個蒜瓣兒切碎，1個蔥葉切碎，加鹽，黑胡椒粉和蠔油，拌勻。
2、白蘑菇6朵，去蒂，洗凈，放在烤盤上，把拌好的豆腐丁用勺子舀入。然后，在蘑菇邊兒上薄薄地刷一層麻油。
3、放入預熱到華氏400度（攝氏200度）的烤箱，烤12分鐘左右即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
要做純素的話，用醬油代替蠔油。
健康提示：
1、提高機體免疫力，蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。
2、鎮痛，鎮靜，巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act－2，具鎮痛、鎮靜功效，其鎮痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰，蘑菇提取液用于動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌，日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
5、通便排毒，蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
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更新于：2012-05-27 10:00:49