主料： 萵筍200g 豬腰1副
輔料： 鹽3g 糖2g 料酒150g 鮮抽醬油0 5勺 胡椒粉1g 蔥2根 姜2片 辣椒2個 雞精1g 生粉5g 麻油1g
萵筍炒腰片的做法:
豬腰去騷筋，片長薄片，用請水浸泡2小時，換幾次水，
再用料酒浸泡20分鐘，撈起瀝干，用淀粉攪拌好。
萵筍去皮，洗凈，切薄片。
油熱，放下辣椒，姜片，腰片，放些料酒快炒至轉色。
放下萵筍片快炒3分鐘左右。
放鹽，糖，胡椒粉，鮮抽，雞精，蔥，煸勻，滴上麻油即可。
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更新于：2012-05-25 09:58:59
- 家常菜
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