食譜大全 > 豬肉白菜水煎包的做法(營養價值)如何做,怎么做豬肉白菜水煎包好吃詳細圖片步驟

主料： 發面 250克 豬肉末 200克

輔料： 白菜葉 50克 鮮蝦仁 4個 雞蛋 一個 香蔥 三棵 姜 10克

調料： 鹽 5克 甜面醬 8克 香油 10克 胡椒粉 5克 雞精 5克

豬肉白菜水煎包的做法:

1、將豬肉末、姜末、剁碎的蝦仁拌勻。

2、將白菜剁碎，和豬肉放碗中攪勻。

3、再將甜面醬，胡椒粉，鹽，香油和雞精，一個雞蛋的蛋清(蛋黃留著備用)攪拌均勻成餡。

4、發好的面揉勻排氣，搓成長條形，再切成大小均勻的劑子。

5、將劑子按扁。

6、用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓片。

7、將餡放在包子皮的中央。

8、用手將面皮壓上褶子封口。

9、鍋中刷上油，放入包子生坯。先用小火煎二分鐘，加少量水，蓋上鍋蓋煎到水收干，再加少量水，快收干時加油繼續煎。

10、將剩下的蛋黃打散，將香蔥切末放在蛋黃液中逐個抹在煎好的包子上，出鍋。

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