主料： 發面團220g 肉餡300g
輔料： 料酒15ml 醬油20ml 甜面醬25g 鹽2g 雞精2g 花生油20ml 蔥20g 香油10ml
豬肉燒餅的做法:
肉餡內放入醬油、料酒、甜面醬、鹽、雞精、香油調勻。
放入切好的蔥末拌勻。
發好的面團揉勻。分成四份，按扁，搟成面皮。
放入肉餡。
就像包大包子一樣包起來，把皺褶翻下面，按一下成餅胚。
鍋里放油，六成熱放入餅坯。
小火煎制三分鐘翻面。
兩面煎成金黃色即可。
出鍋裝盤，就可以吃了。
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更新于：2012-05-23 12:00:21
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