麥香臘味糯米包的做法及營養價值
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主料： 糯米300g 黃米50g 臘腸4根 香菇2朵 面粉400g 桂格麥片100g
輔料： 安琪發酵粉適量 鹽適量 雞粉適量 蔥白3根 生抽適量
麥香臘味糯米包的做法:
糯米和黃米混合提前泡發好。
準備臘腸、香菇、蔥白。
香姑泡發后切成碎粒，蔥白切成末。
臘腸切成粒蒸熟放涼備用。
鍋里放水，放蒸格放碟布將糯米香菇碎蒸約半小時
將蒸熟的糯米放在稍大的容器里待涼備用。
加入臘腸，香蔥末，加少許鹽，生抽和雞粉。
將所有調配料拌勻成餡備用。
面粉和桂格麥片混和加入酵母粉和勻。
用溫水將面粉和成光滑面團發酵至二倍大。
將發好的面團排氣分成大小均勻的劑子。 （對不起，包餡的步驟圖漏拍了）
桿成面餅將和好的臘香糯米餡包入。鍋里放水，蒸格上抹少許油將包好的包子入鍋再餳十分鐘后，大火燒開鍋改中火蒸二十分鐘關火，關火后虛蒸五分鐘即可出鍋。
《麥香臘味糯米包的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/80306/
更新于：2012-05-22 10:39:02
- 家常菜
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