叉燒炒蛋的原料：雞蛋、叉燒
叉燒炒蛋的配料：蔥、姜、糖、胡椒粉、熟芝麻、花生油、姜汁、鹽
叉燒炒蛋的做法：
1、材料準備：叉燒，雞蛋三個，姜汁少許，蔥，糖，胡椒粉，熟芝麻
2、蔥切成蔥花，叉燒切成小塊，雞蛋打散，加少許糖，鹽、胡椒，姜汁，蔥花攪勻待用
3、鍋燒熱，把叉燒炒一會，涼一下再放入雞蛋液里攪勻
4、鍋洗干凈后，燒熱，放適量的油，叉燒蛋液放鍋里炒凝固裝盤灑少許熟芝麻即可
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
要想炒出來的雞蛋沒有腥味滴幾點醋在雞蛋同炒就行了，而且炒出來的雞蛋非常松軟可口。
健康提示：
對于老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。還應提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認為吃生雞蛋營養好，這種看法是不科學的。
食物相克：
叉燒老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用；腎功能不全者忌食。
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更新于：2012-05-20 08:55:37