小甜蝦白蘿卜湯的做法及營養價值
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小甜蝦白蘿卜湯的配料：姜；
小甜蝦白蘿卜湯的調料：鹽；
小甜蝦白蘿卜湯的做法：
1.白蘿卜洗干凈，切成3厘米見方的小塊備用。煮湯的蘿卜不要切的太小。
2.切好的白蘿卜塊和姜一起放入湯煲，一次性加足1500ml清水。
3.蓋上鍋蓋，先大火熬煮。
4.煮開后轉文火熬30分鐘，到白蘿卜酥爛。
5.加入沖洗干凈的小甜蝦，轉大火煮開。
6.用湯勺撇去表面的浮沫，這樣將來的湯才會清澈鮮美。
7.最后加鹽，胡椒粉調味，美味的小甜蝦白蘿卜湯就做好了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
腐壞變質的蝦不可煮湯。色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃。
健康提示：
白蘿卜：含有豐富的β胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是140IU，是同量綠菜花400IU的三倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素B1比豆鼓多60%；維生素β2則是牛肉的二倍。煲湯可以清肺熱、利肝臟。
食物相克：
喝這個湯，最好不要與某些水果同吃。因為蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。如果吃以上這些水果，至少應間隔2小時以上。
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更新于：2012-05-19 11:43:28