辣炒萵筍葉的原料：萵筍葉；
辣炒萵筍葉的配料：辣椒、蒜、鹽、味精少許；
辣炒萵筍葉的做法：
1、萵筍葉一把；
2、把辣椒、蒜洗凈切成段；
3、萵筍葉洗凈切成段；
4、油鍋爆香辣椒、蒜粒；
5、倒入萵筍葉；
6、大火翻炒均勻；
7、用鹽少許，味精調味翻炒均勻。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
如果不喜歡萵筍的那種青味，可以先淖水再炒。我就直接下鍋炒了，我就喜歡那個味。
健康提示：
萵筍：
1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘；
5、萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。
食物相克：
萵筍：
萵筍忌與蜂蜜同食。
《辣炒萵筍葉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/80212/
更新于：2012-05-17 11:04:53