食譜大全 > 西芹炒肉的做法(營養價值)如何做,怎么做西芹炒肉好吃詳細圖片步驟

主料： 西芹 300克 豬瘦肉 100克

輔料： 蔥末 10克 姜末 10克

調料： 大豆油 30克 精鹽 3克 五香粉 2克 味精 3克 料酒 少許 水淀粉 少許 生抽 10克

西芹炒肉的做法:

1、將西芹清洗干凈，切成小片，裝入盤中待用。

2、將西芹片放入滾水鍋中焯一下。

3、撈出，過涼，控干水分，裝入盤中待用。

4、將豬瘦肉切成小片，加入料酒，水淀粉稍微煨一會兒，蔥姜切成末裝入盤中待用。

5、熱鍋放油燒熱，放入煨好的豬瘦肉片炒散，放入蔥姜末炒出香味，加入五香粉，生抽。

6、稍微炒一會兒，倒入焯好的西芹片。

7、將西芹片，豬瘦肉稍微炒一會兒，加入精鹽。

8、翻炒均勻，最后加入味精調味。

9、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

西芹炒肉的特色：

鮮香可口，營養豐富

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