脆骨雪繭的原料：脆骨；
脆骨雪繭的做法：
1、脆骨焯一下然后煮熟，灑上椒鹽拌勻；
2、玉米淀粉及澄粉及少許鹽拌勻后用開水燙熟，放入兩個蛋黃和黃油揉成面團，放冰箱松弛10分鐘；
3、再加入兩個蛋,用打蛋器打勻；
4、取以小塊面粉壓成片，放入腌好味的脆骨，包成小蠶繭形；
5、放入油鍋炸到蠶繭表面布滿小泡泡即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
將脆骨雪繭放入油鍋時，最好逐一逐一把它放下去，以免油濺身而受傷。
健康提示：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食物相克：
1、未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放；
2、 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜；
3、感冒的人不宜食雞蛋。
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更新于：2012-05-08 13:35:09