養生粥的原料：黑米
養生粥的配料：黑豆、薏米仁、百合、大米、核桃仁、花生仁、黑芝麻
養生粥的調料：紅糖
養生粥的做法：
1、核桃仁兩個，花生仁四五顆。
2、黑豆一小把。
3、黑米2把。
4、百合十片。
5、薏米仁3把。
6、大米2把。
7、紅糖適量。
8、黑芝麻粉適量。
9、把這些材料洗干凈倒入電飯煲，泡兩三個小時，按一小時粥。
10、熬好后加入紅糖、黑芝麻粉拌勻即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
健康提示：
黑米：
米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。
多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
百合：
1、百合具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引 起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
2、中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛 弱的人非常有益。
3、百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳 代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
食物相克：
黑米：
黑米不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。
百合：風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食 。
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更新于：2012-05-05 11:50:57