輔料： 雞蛋 1只
調料： 白糖 40g 鹽 少許
蔥油小餅干的做法:
1、將切好的蔥花放入燒熱的花生油里煸出蔥油。
2、煸好的蔥油過濾，涼后備用。
3、蔥油里放入白糖開始攪拌。
4、放入雞蛋1只鹽少許繼續攪拌。
5、將面粉過篩到攪好的蛋液里。
6、面粉攪拌均勻揉成面團。
7、把面團搓成大約4公分粗細的長條，保鮮膜包好，放冰箱冷凍1小時。
8、將冷凍后的面切薄片。
9、放入烤箱，200度烤12分鐘。
蔥油小餅干的特色：
酥脆可口
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更新于：2012-05-04 11:13:50