主料： 橘皮
調料： 白砂糖
糖炒橘皮的做法:
1、橘子皮切成絲，提前泡水兩天(去橘皮的苦味)，泡的時候要勤換水。
2、白砂糖一袋準備。
3、橘皮瀝干水分。
4、加入半袋白砂糖，小火燒至融化。
5、糖融化變成橙色后加入橘皮，開大火收干水分，在這個過程要不斷用筷子攪拌。
6、收至水分干且橘皮呈咖啡色熄火，裝盤即可。
糖炒橘皮的特色：
酸甜可口，健脾開胃
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更新于：2012-04-26 10:53:37
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