主料： 蝦6只
輔料： 雞蛋1只 豆腐半盒
調料： 鹽 雞精
大蝦蒸豆腐的做法:
大蝦六只洗凈去頭尾和蝦殼，去蝦線，用鹽和胡椒粉稍腌片刻，其中兩只剁碎備用；
豆腐半盒，切四大塊（我原想著把四只大蝦掛在四塊豆腐柱子上，可是老掛不住，最后只好平放著了！）
把豆腐修整不要的一些邊邊和一只雞蛋混合，放鹽、雞精調味，放進碗里，把四只大蝦平鋪面上；
上鍋蒸熟，可再滴一點醬油或香油調味，即可食用！
大蝦蒸豆腐的特色：
湯底鮮美，豆腐鮮嫩
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更新于：2012-04-25 11:03:26
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