夜來香炒雞蛋的做法及營養價值
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夜來香炒雞蛋的原料：雞蛋、夜來香花；
夜來香炒雞蛋的配料：油、鹽；
夜來香炒雞蛋的做法：
1、把夜來香花放清水中浸泡清洗干凈；用鹽和油放雞蛋中攪拌；
2、把夜來香花的水甩掉，倒進雞蛋中攪拌均勻；
3、把鍋燒熱，放油進鍋，把蛋液倒鍋用手拿著鍋耳把蛋蕩著攤開；
4、拋一下鍋，把蛋反過來，關火！利用過的余熱把蛋液收干水分就可以鏟起上碟了。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
夜間停止光合作用時，夜來香會排出大量的廢氣，對人的健康極為不利，因而在晚上不應在夜來香花叢前久留。
健康提示：
雞蛋：
1、 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2、 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；
3、 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食物相克：
雞蛋：
雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。
雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
雞蛋與豆漿相克，降低了營養價值。
雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化；
雞蛋與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
雞蛋與豆類相克
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