桂花酸梅湯的做法：
1、新鮮山楂一把，浸泡半小時，去沙。
2、烏梅10顆左右，甘草少許，在水里浸泡半小時。
3、鍋里加入2L左右的水，把烏梅和甘草撈出放入，山楂放入大火煮開，小火（80度）煮半個鐘頭，之后加冰糖煮，融化即可。
4、喝的時候灑點桂花干，陣陣桂花香撲鼻。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
可以是干山楂，量隨意。如果是山楂干就和鮮山楂一樣浸泡半小時，去沙。
健康提示：
桂花：
桂花味辛，性溫。
散發濃郁迷人花香的桂花，能舒緩緊張情緒，經常飲用，可凈化身心、平衡神經系統，達到提神的作用。此外，還具有抗癌、清熱解毒、祛風散寒、潤脾醒胃、增進食欲及減肥之功效。
對于醒胃、生津止咳、化痰、鎮痛、順氣有效，能健胃整腸、緩和十二指腸潰瘍與胃下垂、胃脹氣等腸胃疾病。
并可治療口干舌燥與脹氣，以達養身潤肺、消除腸胃不適的作用；還能治療小孩受驚與胃痛、牙痛、口臭等癥狀。
常喝桂花茶可美白肌膚，清除體內毒素及通宿便。
烏梅：
烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之；梅子中國含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者)，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用；適宜孕婦妊娠惡阻者食用；適宜膽道蛔蟲者食用。
山楂：
1、山楂具有健胃消食、降壓降脂之功效，具有利尿和鎮靜作用。適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者。
2、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。
3、山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用。
食物相克：
山楂：
1、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用山楂。
2、山楂不能空腹吃 。山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
烏梅：
感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產后忌食之。
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