家常油燜竹筍的原料：竹筍
家常油燜竹筍的配料：五花肉、香油、白糖、鹽、生抽、淀粉、雞精、香菜
家常油燜竹筍的做法：
1、竹筍去殼,，然后切成條。
2、將竹筍焯水后再放入清水中泡10來分鐘，這樣可以有效的去除苦澀的味道。
3、鍋入油，要多放些，然后放入五花炸一下再倒入竹筍，火不能太大,慢慢煸炒，直至將竹筍的水份炒出完。
4、加入白糖、鹽、生抽和少量水再翻炒幾下。
5、最后加入淀粉水勾一下欠，加點雞精和香菜就可以起鍋開吃。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、筍類含有較多草酸，草酸會影響人體對鈣的吸收，所以食用前最好先用開水焯過，以去除筍中的草酸（筍干除外）；
2、筍尖部的地方肉質軟要順切，下部肉質硬要橫切，這樣烹飪時不僅容易熟爛，而且更容易入味；
3、如果買回來的是新鮮的筍，存放時不要剝掉外殼，否則會失去固有的清香味；
健康提示：
筍類富含多種營養素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以要減肥的人，如果經常吃筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的；
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