雪梨無花果杏仁豬肺湯的做法及營養價值
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雪梨無花果杏仁豬肺湯的原料：豬肺、雪梨、無花果、南北杏、枇杷葉；
雪梨無花果杏仁豬肺湯的做法：
1、把豬肺的喉管套到自來水管上灌滿水然后把豬肺里面的水擠出來，如是反復多次，直至豬肺變成白色。
2、把豬肺切塊，放白鍋里炒出水，把水倒掉。
3、材料清洗干凈，雪梨切塊后連皮帶核與其他材料一起放入砂鍋熬2個小時即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
清洗豬肺：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后再倒出，反復幾次便可沖洗干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。
健康提示：
豬肺:豬肺性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
雪梨：性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能“潤肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。
無花果：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食欲不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾 。
杏仁：有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。枇杷葉.鎮咳、祛痰、平喘的作用。
食物相克：
若寒痰、濕痰內盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。
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