雪菜豆腐的原料：豆腐；
雪菜豆腐的配料：雪萊、鹽、泡椒、淀粉、雞粉、花生油；
雪菜豆腐的做法：
1、豆腐洗一下，然后切塊，雪菜倒入碗中稍微沖洗一下；
2、鍋中放底油，油熱放入姜，蒜嗆鍋，然后倒入雪菜煸炒；
3、再倒入切好的豆腐，加水，放入泡椒、鹽、雞粉；
4、大火煮滾，收汁適量，用淀粉勾芡即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
茄子根煎水，趁熱熏洗患處，可治凍瘡；生茄子切開，搽患部，可治蜈蚣咬傷和蜂蜇。
健康提示：
1、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；
2、豆腐可以改善人體脂肪結構；
3、食用豆腐可以預防和抵制癌癥；
4、食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病；
5、食用豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥；
6、食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7、食用豆腐可以預防和抵制老化和癡呆；
8、食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病；
9、食用豆腐可以預防和抵制糖尿病；
10、食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化；
11、食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒；
12、食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效。
食物相克：
豆腐：含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。
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