巧克力曲奇的做法及營養價值
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巧克力曲奇的原料：低筋面粉100克、黃油60克、雞蛋1個、榛子仁25克、花生仁20克、巧克力碎50克
巧克力曲奇的配料：小蘇打粉1/8勺、速溶咖啡1袋、開水1小勺
巧克力曲奇的調料：紅糖30克、白砂糖20克
巧克力曲奇的做法：
1、黃油提前軟化，用打蛋器打發，分2-3次加入紅糖和白砂糖打勻，打好的黃油體積會變得蓬松。速溶咖啡提前用開水攪勻，稍微涼晾后慢慢倒在黃油中打勻；
2、在打發的黃油中分2-3次加入雞蛋打勻，然后加入果仁、巧克力碎，篩入低筋面粉、小蘇打，用橡皮刮刀翻拌均勻；
3、烤箱提前預熱到190度，烤盤上鋪上油紙，用勺子或者動手將混合好的面糊放在油紙上，輕輕壓扁，注意保持形狀和厚度一致；
4、放入烤箱用190度上下火烘烤12分鐘即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
如果沒有打蛋器的話可以用幾根筷子不停的攪拌，也可以起到同樣的效果哦，只不過手會累一些。
健康提示：
1、巧克力是防止心臟病的天然衛士。含有豐富的多源苯酚復合物，這種復合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。巧克力的苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
2、 榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。
食物相克：
1、胃病患者忌多吃巧克力。
2、膽功能嚴重不良者應慎食榛子。
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