火腿腸豬耳卷的配料：火腿腸。
火腿腸豬耳卷的做法：
1、豬耳三個，鑷毛洗凈，火腿腸三支。
2、用豬耳卷熱狗腸，然后用線捆緊。
3、按照自己喜歡的鹵肉方式，鍋里加調料加水加豬耳卷，鹵至熟，把豬耳卷在鹵水里泡一夜，取出。
4、去掉棉線，切片即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、卷的時候，盡量卷緊。
2、涼了以后再切。
健康提示：
中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
食物相克：
對濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
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