主料： 河粉1000g 瘦肉200g
輔料： 雞蛋3個 芹菜適量 蒜苗適量
調料： 鹽 適量 生抽 適量
家常炒河粉的做法:
1、瘦肉洗凈切薄片，雞蛋打入碗中攪拌，蒜苗洗凈切段，蒜頭跟葉子分開放置，芹菜洗凈切小段。
2、買來的河粉，我們家鄉叫粿條。
3、鍋中熱油，倒入雞蛋煎至兩面金黃，用鏟子劃散。
4、倒入肉片炒散，炒至變色。
5、倒入適量生抽。
6、倒入蒜根翻炒。
7、倒入蒜葉翻炒。
8、倒入芹菜翻炒。
9、鍋中熱油，倒入河粉炒熱、炒散。
10、倒入適量鹽水，提味又可防粘鍋。
11、倒入生抽上色提香味。
12、炒好河粉后，倒入所有材料。
13、翻炒均勻即可。
14、裝盤開吃，喜歡吃辣滴，沾點老干媽，味道更香。
家常炒河粉的特色：
清香可口
《家常炒河粉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/79373/
更新于：2012-04-09 10:59:23
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