主料： 大頭魚魚骨 適量 雞蛋 適量
輔料： 淀粉 適量 干辣椒 適量 花椒粒 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量
調料： 鹽 適量 五香粉 適量 食用油 適量 花椒粉 適量
午餐便當菜單：椒香魚骨的做法:
1、魚身片出兩片魚肉，一分為三。
2、魚肉取出魚肚處魚骨。
3、魚骨切條，魚肉切片。
4、把處理好的魚肉魚骨放在一個大碗里，下適量的鹽和五香粉。
5、一個雞蛋和適量的淀粉。
6、充分拌勻后放置十分鐘
7、炒鍋下多點的油。
8、待油熱時，把魚骨放油鍋里炸至金黃后撈出。
9、全部炸好后。
10、鍋里的油再次燒熱，等油溫升高。
11、所有魚塊再復炸一次。
12、撈出控油。
13、挑出魚骨。
14、姜切絲，蒜切片，蔥切段，干辣椒切段，花椒粒一起準備好。
15、鍋里油倒出后留底油。把準備好的配料全部下鍋，炒出香味。
16、倒入炸好的魚骨。不停的翻炒兩分鐘。
17、下一勺花椒粉炒勻后出鍋。
午餐便當菜單：椒香魚骨的特色：
咸香可口
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