酸甜蘿卜絲的做法及營養價值
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酸甜蘿卜絲的配料：青蘋果半個、檸檬汁1/2茶匙、糖2湯匙；
酸甜蘿卜絲的做法：
1、將水蘿卜去皮，將蘿卜切成細絲，放入容器中。
2、加入白糖攪勻后，腌制15分鐘。
3、青蘋果洗凈后，對半切開。先將1/4個蘋果切絲，再將剩下1/4個蘋果切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。
4、將蘿卜絲腌制出的湯汁倒入另外一個容器中。再往蘿卜絲里加入瀝干的蘋果絲，加入檸檬汁攪勻后即可，放入冰箱冷藏半小時，口感和口味更好。
5、裝盤前，可以把蘋果片放一圈在盤邊，再把蘿卜絲擺入。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1、蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收；
4、可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。
健康提示：
水蘿卜：
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
食物相克：
水蘿卜：
服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
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