雜糧煎餅的配料：雞蛋、火腿、香蔥
雜糧煎餅的調料：鹽、雞精、胡椒粉、油
雜糧煎餅的做法：
1、玉米粉和小麥粉混合，香蔥根據自己喜好，混合成酸奶狀糊糊，放雞蛋，火腿，調入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪拌均勻。
2、鍋里擦點油，就擦這一次以后可以不擦。
3、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。
4、倒進鍋里。
5、用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木制的，鐵的容易破。
6、翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
配料可以根據自己的喜好放。
小麥粉：
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
玉米粉：
玉米粉有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。
玉米粉中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素a，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素e則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
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