四角粽的原料：糯米、五花肉、綠豆和紅豆、粽葉、鹽、老抽、食用堿（小蘇打）。
四角粽的做法：
1、糯米洗凈，濾水，不要濾干，水到米表面就行，泡著，不用泡太久，一般半個鐘到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開心泡一個半個鐘，也不用泡太久。
2、用五花肉切塊，放鹽和老抽腌漬一個晚上，味道很好。
3、綠豆和糯米混合，放了一點點堿，多了不行，不入也不行，我們家的口味。
4、準備兩張粽葉，正反放置。
5、卷成一個斗狀。
6、繼續放米。
7、放一塊腌肉
8、蓋上粽葉，要抓緊，手不能松。
9、折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便扎上。
10、一樣的抓緊。
11、拿根繩子，要夠長，首尾相連，象這樣放上。
12、合上。
13、象這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然后就可以開始繞了。
14、繞到最后在另外兩個角上打個八字形。
15、最后抽繩首，拉緊。
16、包四角粽子完成。
17、用砂鍋煮的，小火煮飯三四個鐘，中途要經常添水。
《四角粽子的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/79202/
更新于：2012-04-01 10:30:24
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