主料： 雞蛋２個 低筋面粉４０克
輔料： 油２６克 水２６克 鹽少許 白糖４０克
戚風的做法:
蛋黃加１４克白糖，再加油，水，面粉攪拌好
蛋清加２６克白糖打至硬性發泡
１和２用刮刀自上而下混合好
倒入模具１７０度第二層３５分鐘
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