家常面的原料：2個雞蛋、2片火腿、西紅柿、烏冬面、香蔥、菠菜、香菜、豬肉、蝦、韭菜、雞精、陳醋、鹽、油；
家常面的做法：
1.把雞蛋打散，西紅柿和火腿切了，還有香蔥（這個可以不放）；
2.鍋里加油，炒雞蛋，用筷子攪散，慢火，炒的成型后，加入香蔥；
3.稍微炒炒，蔥炒的出香后，再加入餃子餡，一起翻炒；
4.弄散后，加入西紅柿和火腿，一起翻炒；
5.用打雞蛋的碗裝水，倒入鍋里，加鹽和五香粉，還有一點生抽，大火煮；
6.幾分鐘后，用勺或鏟把西紅柿壓爛，再稍微煮一下；
7.這時加入足夠水，等水煮開，下入面條；
8.面差不多煮熟了，下入菠菜，菠菜不用切，擰成兩半就行了；
9.菠菜蔫了基本就熟了，然后放入切好的香菜、雞精、陳醋，攪一攪，關火即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
青菜等配料可以按自己的喜好來加。
健康提示：
西紅柿：
適宜于熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用；
注：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
雞蛋：
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。
一般人都適合。更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。可以說，雞蛋是我們生活中既經濟又必不可少的食品。但營養如此豐富的雞蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。
高熱患者雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的額外熱量，稱之為食物的特殊動力效應。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右。所以，發熱患者吃雞蛋后體內產熱增加，散熱減少，如同火上澆油，于退燒不利。
食物相克：
雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。
雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
雞蛋與豆漿相克，降低了營養價值。
雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化；
雞蛋與味精相克，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
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